Selger 33 år gammel pub.
Nå vurderer Leif å skrive memoarer fra et langt liv bak bardisken ...
Vil du sikre deg over 350 forskjellige typer øl, så byr sjansen seg nå. Etter 33 år bak bardisken selger Leif Sollund livsverket Oskars Pub i Levanger.
LEVANGER: Oskars Pub fikk kulturprisen for 2021 og kan da ikke betegnes som noe
annet enn en langliva kulturinstitusjon.
Til sommeren fyller Levangers mest erfarne barkeeper,
Leif Sollund, 69 år – og nå mener han det er på tide å kaste
inn håndkleet.
Men det er ikke bare glede over salget.
– Situasjonen er slik at jeg ikke ønsker å fortsette.
Vi mistet datteren vår og da begynner man å stille
spørsmål om hva vitsen er med å holde på med dette.
Nå tenker jeg at jeg heller vi ta vare på fritiden vår,
sier Sollund som i mange år har drevet puben
sammen med kona Wigdis.
– Kommer aldri over det
Det er snart ett år siden Leif og Wigdis' 43 år
gamle datter Camilla døde etter å ha levd et langt
liv med kreft.
– Det kommer vi aldri over. Hun hadde et langt og
hardt liv. Til slutt så ble hun syk igjen, og da på
en måte det ikke var mulig å overleve.
Det er en del andre refleksjoner som gjør seg gjeldende når man opplever slikt. Jeg har jo tenkt å selge tidligere også,
men etter dette så ser jeg iallfall ikke noe vits å fortsette, sier en preget Sollund når Trønder-Avisa møter ham i Oskars-lokalene.
De trøster seg med barnebarna, og ønsker nå å bruke mer tid på seg selv.
– Vi har vært igjennom et par veldig vanskelige år, så jeg har stort sett tuslet i bakgatene og holdt meg i bakgrunnen.
hadde vi et år med en dødelig sykdom, og så gikk hun bort. Det er ting man aldri kommer over, men likevel må man finne en måte å komme seg igjennom det. Det er ikke lett, og man blir preget av det.
Men det er ikke noe som bør prege Oskars fremover, sier han.
Derfor legges Levangers, og en av Trøndelags, mest tradisjonsrike utesteder ut for salg denne uka.
Leif Sollund kalte opp puben han
startet i 1990
etter byoriginalen
«Skjit-Oskar» fra hjembyen Narvik.
Statuetten av ham skal stå
igjen i lokalene.
Foto: Gaute Ulvik Haugan
Høy prosent
Sollund har snakket om salg tidligere også, men aldri lagt driften ut på markedet.
I 2020 feiret puben 30 år, og Sollund ønsket å vente ut pandemien.
– Målet var å få drifta igjennom pandemien. Og det gikk over absolutt all forventning. Vi gikk ut 2022 med en omsetning på 6,8 millioner, noe vi aldri har hatt tidligere. Før pandemien hadde vi en rekord på 5,2 millioner. Ifølge Sollund landet de et overskudd på 570.000 i fjor.
– Det er ikke så mange bedrifter i denne bransjen som klarer 10 prosent på bunnlinja, men så har heller ikke jeg personlig vært så veldig høyt på lønnsstatistikken.
Hvor raskt et salg kan gå har han ingen formening om, men han ser ingen grunn til å hale ut prosessen når annonsen først er lagt ut.
– Jeg håper jo selvsagt innerst inne at det er noen lokale som ønsker å drive videre. Lokal forankring betyr mye for driften av et slikt sted.
Om kjøper ønsker det, så kan jeg være tilgjengelig for å hjelpe til en periode, men jeg vil på ingen måte være noen sjuende far i huset, sier han.
Sollund understreker at huseier er informert om salget og er interessert i at Oskars fortsatt skal drives videre. Det ligger ifølge Sollund også en husleiekontrakt på ti år med opsjon på forlengelse i selskapet.
Har hatt sin pris
– Hvilken kjøper ønsker du deg?
– En som har mye penger ...
Sollund humrer. Før han utdyper:
– Steder som dette trenger noen som er interessert i å holde på og drive, og ikke bare være en gallionsfigur – som jeg har vært i det siste. De må klare å vedlikeholde miljøet og teamet som jobber her. Jeg ønsker egentlig ikke å legge så mye føringer for nye eiere, men jeg ser selvsagt for meg noen som er interessert i det som er gjort her – og som tar det videre.
De som kjenner stedet vet at det er mye sjel i både vegger og blåseinstrumentene i taket. Og både Sollund og de ansatte har i tre tiår holdt det brede utvalget høyt.
Blir ny stamgjest
– Jeg tenker at Oskars er drevet stødig i over 30 år, og da må det ha vært noe bra med plassen. Dersom noen har lyst til å kjøpe selskapet for starte et helt nytt utested, så er det kanskje like greit å gjøre det i et helt annet lokale, poengterer han – og trekker samtidig fram at det allerede samme kveld kommer gjester som har hatt fast bord hver tirsdag i 31 år.
– Hva ville du selv ha gjort om du var 30 år yngre?
– Da hadde jeg nok sluttet i bransjen og funnet meg noe annet å gjøre. Jeg har jobbet i bransjen siden 1970, og spekulerer innimellom litt på hvorfor man ble i bransjen. Det har vært trivelig, men det har hatt sin pris.
Nå ser Sollund fram til å kun gjeste Oskars som gjest.
– Jeg vil aldri slutte å drikke godt øl, og da vil jeg forhåpentligvis være nødt til å gå hit. Så jeg kommer nok til å frekventere her som ordinært medlem av Ølforum (Levangers ølklubb, journ.anm.).
Kjelleren på Oskars er full av museums-øl
samlet siden oppstarten i 1990.
Foto: Gaute Ulvik Haugan
Vurderer å skrive memoarer
For han tar ikke engang med seg arkivet i kjelleren.
Der er det lagret øl helt tilbake fra 1990.
– Kjellersamlingen blir stående igjen.
Den har ingen verdi andre steder enn på Oskars,
hvor den er et museum over utvalget vi har solgt
siden åpningen 17. desember 1990.
Alt av dekorasjoner er laget for Oskars.
Alt som er her er Oskars – og hører til her.
Han tar heller ikke med seg statuetten
av «Sjett-Oskar» eller «Skjit-Oskar»fra hjembyen Narvik.
Opphavet til navnet på kulturinstitusjonen.
– Hva tar du med deg av minner da?
– Det er nok mange som på grunn av dialekten glemmer at jeg har bodd her så lenge.
Men de glemmer også alt jeg vet ..., sier han lurt.
For som bartender erfarer man gjerne en del om lokalbefolkningen etter hvert.
– Har du en liten svart bok bak baren?
– Nei, men jeg har egentlig tenkt at jeg kanskje burde ha skrevet litt. Jeg har mange gode historier lagret ...
