Oskars i Levanger - Juleøltesten 2005

JULEØLTESTEN 2005

Oskars arrangerte i år den 14. juleøltesten, og opplegget er et samarbeid mellom Oskars og Trønderavisa. Reportasjen under er gjengitt med tillatelse fra TA

Tekst: Per-Magne Midjo | Foto: Harald Sæterøy

Blindtesting er ingen spøk

LEVANGER: E.C. Dahls mangeårige bryggerimester Terje Øwre plukket Grans julebrygg og Macks juleøl som årets vinnere av juleøltesten.

Som utvalgt ekspert satt han i panelet og smakte seg gjennom tilsammen 26 juleølsorter.
Med faglig mine ble lukt, farge, smak og ettersmak vurdert og deretter gitt karakter i form av terningkast. Terje Øwre ga Grans julebrygg karakteren 6 i klasse D butikkøl og Macks julebrygg samt Ringnes julebokk toppscore i klasse F poløl. At han ga Dahls juleøl i polklassen terningkast 5 måtte være en mager trøst.

Vanskelig
Blindtesting er ingen spøk. Allerede etter den fjerde ølsorten begynner smakene å blande seg sammen, sa bryggerimesteren i sitt foredrag til testepanelet før selve testen startet. Etterpå var den påstanden bra å ha i bakhånd når tallenes tale var klar.Det ble like vanskelig som jeg sa. Når du skal teste 13 sorter juleøl i hver klasse sier det seg selv at det ikke er lett
å "treffe". Det nytter ikke å ha Dahls i blodet på forhånd, kontret bryggerimesteren med et skjevt smil.

Stolt av sitt eget juleøl
Han har vært med på juleøltester tidligere med forskjellig resultat hva vurdering av eget øl angår. 57-åringen er uansett kjempestolt av juleølet han selv har brygget. Så har da også Dahls-ølet vaket rundt toppen i nesten alle juleølstester de siste årene.– Oppskriften på juleølet vårt har vært uforandret de siste tre årene. Når folk påstår at de kjenner en viss forskjell går det mer på at ølet består av levende organismer som utvikler seg litt forskjellig. Derfor blir et øl aldri 100 prosent likt fra år til år tross en identisk miks av de samme indegrediensene, forklarer bryggerimesteren. Han satt som en av tre medlemmer i et ikke tilfeldig sammensatt ekspertpanel. De to andre var Kjell Dolmen – eneste person som har deltatt i samtlige juleøltester arrangert på Oskars og Leif Sollund - Mr. Oskars himself med mangeårig ekspertise innen fagområdet øl.

Mørkere og kraftigere
Terje Øwre kom til E.C. Dahls som kjemiingeniør i 1976 og ble ansatt som bryggerimester åtte år senere. Mesteren lever og ånder for øl.De siste årene har trenden for hvordan et godt juleøl skal smake tendert mer og mer mot tyngre, mørkere og kraftigere øl med mer smak. Det handler om balansen mellom malt og humle, forklarer han. I år har E.C. Dahls brygget tilsammen 800.000 liter juleøl. Kun 50.000 av dem i klasse F som du finner på polet. Det tallet har vært stabilt de siste årene. For meg personlig er øl det beste jeg får til mat. Jeg har aldri skjønt alt dilldallet med dyre, fine viner. Det benyttes så mangefaguttrykkk jeg tror mange av dem som liker vin ikke skjønner noe som helst av. Når jeg liker en vin er det fordi den er god – det samme gjelder øl, slår Terje Øwre fast.

Klasse D - Butikkøl		Klasse F - Poløl
	1. Ringnes Juleøl		1. Christiansand Juleøl (CB)
	2. EC Dahls Juleøl		2. EC Dahls Juleøl
	3. Grans Juleøl		3. Ringnes Juleøl
	4. Hansa Julebrygg		4. Hansa Juleøl
	5. EC Dahls Julebrygg		5. Hansa Julebrygg
	6. Ringnes Julebrygg		6. Frydenlund Juleøl
	7. Borg Juleøl		7. Borg Juleøl
	8. Grans Julebrygg		8. Mack Juleøl
	9. Mack Juleøl		9. Aas Juleøl
	10. Tuborg Juleøl		10. Ringnes Julebokk
	11. Hansa Juleøl		11. Fredrikstad Juleøl
	12. Nøgne Ø- julesnadder		12. Nøgne Ø - God Jul
	13. Ringnes Julespesial		13. Nøgne Ø- Julenat

Last ned hele TA-artikkelen:
JULEØLTESTEN2005.pdf